【賴傳媒、記者爆料網 王俊勝／台南報導】天主教慈幼工商烘焙科學生參加「2026臺南美食之都世界餐飲藝術挑戰賽」，在581名參賽選手中獲得金、銀牌。實烘二禮蔡宇晨以「造型菠蘿麵包組」獲金牌，實烘三禮花愷均則以「造型泡芙組」獲銀牌。
▲▼慈幼工商烘焙科獲餐飲藝術挑戰賽金銀牌 展現適性教育成果（圖／記者王俊勝 翻攝）
校方表示，本次競賽集結國內外餐飲職人、飯店主廚，以及大學與高中職餐飲相關科系師生。蔡宇晨由烘焙科黃麗淑老師指導，花愷均由烘焙科林妤馨主任指導，兩人透過課程學習、反覆實作與技能訓練，將課堂所學轉化為競賽成果。
蔡宇晨高中初期曾面臨學習適應挑戰，在師長陪伴下逐步找到烘焙興趣與學習方向。目前他已取得麵包、蛋糕兩張丙級技術士證照，並曾在校內麵包組技藝競賽高一組獲得第一名；目前擔任班長，也積極協助班級事務。
花愷均國中時期即對烘焙有興趣，曾參加慈幼工商國中技藝學程，後選擇進入烘焙科就讀。她透過專業課程與實作學習逐步建立學習動力，目前學業成績維持班級前五名，並取得烘焙麵包、西點蛋糕及中式麵食三張丙級技術士證照。
花愷均在班上擔任學藝股長，也是學校衛生整潔評分糾察，平時協助學務處及導師處理事務。她表示，在校學習生活充實，除能累積烘焙技術，也能將所學應用於日常生活。此次獲得銀牌後，她期盼持續精進，挑戰更高目標。
校長陳素貞表示，教育除傳授知識與技能，也應看見學生特質與潛能，透過適性引導及師長陪伴，協助學生找到發展方向。校方將持續推動專業技能培育、證照訓練與競賽實作，陪伴學生在挑戰中累積經驗、建立自信。
