（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】為推廣多元文化教育並深化母語學習內涵，花壇鄉文祥國小今（30）日舉辦首場「母語親子共學活動」，特別邀請越南籍阮氏勸老師入校授課，透過文化介紹、語言學習及異國料理體驗，帶領親子一同走進越南，感受多元文化的魅力。
活動一開始，阮老師以生動方式介紹越南地理位置、人口與國土概況，讓親子對越南建立初步認識，並進一步分享農曆新年、中秋節等傳統節慶文化，對照臺灣習俗進行說明，讓學員理解不同文化背景下的生活樣貌與節慶特色。
課程中，阮老師也展示越南傳統服飾，優雅剪裁與鮮明民族風格吸引眾人目光，隨後進行越南語發音教學，從基礎音標到簡單詞彙練習，親子們跟著反覆開口練習，雖然發音具挑戰性，但現場笑聲不斷，氣氛熱絡。
最受期待的異國料理體驗隨後登場，親子共同製作越南經典料理「涼拌木瓜絲」。從削皮、刨絲到冰鎮處理，每一步驟皆由親子親手完成。接著將蒜頭、辣椒、越南香菜與九層塔放入石臼搗碎，再加入魚露與檸檬汁調味，香氣四溢。
隨後拌入蝦米、花生碎、番茄、小黃瓜、蘿蔔絲等配料，並加入雞肉絲與火腿絲增添口感層次，一道色彩繽紛的越南涼拌木瓜絲完成，酸甜微辣的風味讓學生驚喜連連，現場品嘗反應熱烈，料理供不應求。
校方指出，語言不僅是溝通工具，更是文化傳承的重要橋樑，希望透過母語教育與文化體驗，培養學生尊重多元文化的態度。
賴昭名主任表示，此次活動結合家長共同參與，讓學習延伸至家庭，不僅增進親子互動，也讓多元文化教育更貼近生活。
參與活動的謝姓家長表示，透過課程更深入認識越南文化，也能與孩子共同完成料理，是難得的親子學習經驗。學生則興奮分享，從語言到料理都充滿新鮮感，期待未來還能再參加。
文祥國小校長楊素綾表示，未來將持續推動母語與多元文化教育，透過語言、文化與生活體驗結合，培養學生國際視野與文化包容力。
