（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】隨著年齡增長，高血壓、高血脂與高血糖等「三高」問題成為許多長者健康管理的重要課題。中彰榮家今（11）日邀請台中榮總埔里分院營養室營養師蔡佩嘉舉辦「預防三高健康飲食」講座，透過專業分享與互動交流，協助住民長輩建立正確飲食觀念，打造健康樂活的晚年生活。
為提升住民長輩的健康照護與自我保健觀念，中彰榮家特別邀請台中榮總埔里分院營養室營養師蔡佩嘉到場，主講「預防三高健康飲食」講座，向長輩們分享日常飲食與生活習慣如何影響血壓、血脂與血糖控制。
蔡佩嘉指出，控制三高最重要的關鍵在於建立健康生活型態，包括均衡飲食、規律運動以及減少不健康生活習慣。她提醒，在飲食方面應減少飽和脂肪與膽固醇的攝取，避免過度油膩與高鹽飲食，並多攝取富含膳食纖維、維生素與礦物質的蔬菜、水果及全穀類食物，有助於維持身體健康與代謝平衡。
除了飲食與運動，蔡佩嘉也提醒長輩，長期處於壓力或緊張狀態，容易造成內分泌失調與自律神經失衡，進而增加三高發生的風險。因此平時應學習適度放鬆、培養興趣，保持愉快心情與正向生活態度，對於預防及改善三高同樣具有幫助。
講座現場互動氣氛熱絡，不少住民長輩也把握機會提出生活中常見的飲食疑問，例如元宵節的湯圓、端午節的肉粽以及中秋節的月餅等節慶美食，該如何在享受美食與維持健康之間取得平衡。對於長輩們的提問，蔡佩嘉逐一耐心說明，建議掌握「適量、均衡、分享」原則，讓長輩們在節慶時也能安心享用美食。
中彰榮家主任呂德義表示，面對三高等慢性疾病，只要養成規律運動、少鹽少油、多蔬果的健康飲食習慣，並維持充足睡眠、定期健康檢查與適度紓壓，就能有效降低三高風險。榮家每年持續為住民辦理健康檢查，讓長輩清楚掌握自身健康狀況，並由責任護理師提供個別衛教與健康管理建議。
呂德也強調，健康不僅是長輩的重要課題，也是所有工作同仁都應重視的生活基礎，唯有維持良好的身心健康，才能享有更充實美好的人生。
