(觀傳媒桃竹苗新聞)【記者金祐妤/新竹報導】雲林縣為臺灣鰻魚最重要的養殖重鎮，年產量占全國逾六成，長年以專業養殖技術與完整產業鏈，奠定「鰻魚之鄉」的關鍵地位，為推廣雲林在地鰻魚產業，並深化國產水產品內銷行銷，農業部漁業署攜手雲林縣政府，今(27)日與在地鰻魚養殖團體於新竹巨城購物中心共同舉辦「雲林鰻夯上場」國產鰻魚行銷推廣記者會，希望藉由北部大型百貨商場的人潮優勢，提升雲林鰻魚的市場能見度，促進產業穩定發展。
活動現場由雲林縣副縣長謝淑亞與知名主廚盧俊斌進行料理示範，運用新竹特色水潤餅與貢丸入菜，巧妙結合鰻魚風味，呈現「蕃茄莎莎蒲燒鰻魚Q餅」創意佳餚，展現國產鰻魚從家常餐桌到創新料理的多元應用潛力，現場也邀請民眾實際品嚐，深入認識國產鰻魚的細緻風味與高品質。
雲林縣副縣長謝淑亞表示，鰻魚富含優質蛋白質、Omega-3 脂肪酸及維生素 A、B 群等多元營養，是全年齡、四季皆宜的健康食材，也是雲林重要的代表性水產品，縣府多年來配合漁業署政策，持續推動國產鰻魚內銷與品牌形塑，透過多元料理開發、食魚教育推廣及跨通路合作，讓國產鰻魚從產地穩定走向消費市場，成為民眾日常飲食中安心又美味的選擇。
新竹市政府產業發展處長嚴翊琦表示，近年新竹市與雲林縣在農漁產品推廣方面已累積良好合作基礎，包括今(一一四)年九月、雲林縣政府參與新竹市購物節、展售「雲林良品」，讓市民能直接接觸產地優質食材。此次雲林縣再次北上推廣鰻魚產品，象徵跨縣市合作與資源共享的持續深化，也展現地方政府攜手支持在地產業的具體行動。
雲林縣政府農業處處長魏勝德表示，雲林縣口湖鄉為全國最重要的鰻魚產區，產量長年居全臺之冠，近年鰻苗捕獲量穩定，帶動整體供應量充足，使國產鰻魚價格相較往年更為親民，正是國內消費者品嚐臺灣優質鰻魚的最佳時機。
新竹巨城購物中心總經理羅仕清表示，今(27)、明(28)兩日於購物中心噴水池廣場，舉辦雲林良品快閃市集活動，現場有限時限量鰻魚料理提供試吃品嚐，還有來自雲林肉品市場的系列肉品與年菜商品、雲林古坑的咖啡、以及其他特色農特產品，歡迎民眾踴躍前往參觀選購最優質的雲林良品。
