商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導
國內外送平台陸續調整相關費用，消費者叫苦連天！未來叫餐，不只成本增加，等待時間也跟著拉長。外送專法上路後，平台營運、計酬與配送機制陸續出現變化。品牌再造學院院長王福闓直言，等得更久、付得更多，都「只是冰山一角」，由於平台無法全數吸收專法新增的成本，相關成本最終仍會反映到消費者身上。
明年最低工資再漲 外送成本還沒到頂
《外送員權益保障及外送平臺管理法》規定，外送員每筆訂單基本報酬不得低於45元，並須依實際外送服務時間計算，不得低於最低工資時薪的1.25倍；從接單起，包括前往店家、等候取餐，到將餐點送達消費者手中的時間，都納入計算。遇到疊單時，每筆訂單也須分開計酬，不能再把多筆訂單視為同一趟行程計算。
同時，勞動部11月3日宣布依專法公告，配合明年最低工資時薪由196元調升至205元，外送員每筆訂單最低保障將由45元提高至47.1元，自明年1月1日起生效。根據 Uber Eats公布專法上路6週後的營運數據顯示，每趟外送成本較上路前增加約40%，外送服務期間每小時平均報酬則由330元提高至420元；疊單重疊時間重複計酬，也成為成本增加的重要因素。即使平台過去公布的平均報酬已高於法定最低標準，新的計酬方式與保障要求，仍可能使同一趟配送增加更多成本。
王福闓估算，新制讓每筆訂單至少增加約20元成本，以全台一年4.27億筆訂單計算，相當於增加約85億元，「平台不可能完全吸收。」，所以即便現在平台已陸續調漲商家服務費、消費者服務費、會員費，這些都只是開端，還不足以覆蓋專法造成的成本缺口。
漲價不只寫在帳單上 優惠變少、等待變久都是代價
王福闓也提醒，消費者受到影響的不只是帳單上多付的幾十元費用，而是「總成本」與「選擇權」同時受到影響。當消費者打開App後，不只要比價，還會發現餐點選擇變少、優惠變薄、等待時間更不確定。對消費者而言，這也是ㄧ種隱性漲價。
同樣面臨成本壓力的餐廳，也可能提高平台上的外送售價、下架低毛利商品、減少買一送一等促銷。「以後『平台上更貴、直接向店家買更划算』會變成常態。」消費者訂餐時，恐怕得先比價再決定是否下單。
除了荷包縮水，消費者等餐時間也可能拉長。王福闓分析，由於專法依實際服務時間計算報酬，配送的每一分鐘都成了平台成本。為了控制支出，平台會調整派單邏輯，例如等附近出現更合適的外送員再派單，「結果從外送員等餐，變成餐點等外送員」。
外送專法保障外送員權益，政策帶來的成本與市場連鎖效應，店家訂單及外送員接單機會也可能受到影響，王福闓表示「若最終導致市場衰退，消費者、店家、外送員的實質利益都會更不利。」
