商傳媒｜方承業／綜合外電報導
在人工智慧（AI）技術的推動下，美國多個產業正經歷變革，特別是在食品安全審批、AI模型開發以及保險和農業等領域。其中，Scipinion 已推出一項名為 SciBridge 的 AI 解決方案，旨在協助美國食品科技新創公司加速其新成分進入市場的流程。
根據《The Plant Base》報導，食品新創公司經常面臨將新成分推向市場的挑戰。SciBridge 平台結合 AI 輔助軟體與專業服務，評估潛在食品成分與美國食品藥物管理局（FDA）已核准的 GRAS（Generally Recognized As Safe，公認安全）物質的相似程度。獲得 GRAS 認證後，成分無需經過完整的上市前 FDA 批准即可進入市場。該公司食品安全與聲明總監 Vanessa Castagna 指出，美國食品藥物管理局從未明確定義如何證明食品物質間的相似性，業界需要一套標準化且有文件記錄的方法。前美國食品藥物管理局食品添加劑安全辦公室主任丹尼斯·基費（Dennis Keefe）也表示，美國食品藥物管理局的食品成分計畫資源有限，新的法規提案可能會加劇審查瓶頸，因此一套系統化的數據審查流程對業界至關重要。
SciBridge 平台提供多種工具，包括用於瀏覽美國食品藥物管理局 GRAS 通知資料庫並具備比較功能的 Browse 工具、快速檢查與先例通知相似度的 Screen 工具，以及提供詳細相似性評估報告與審計追蹤的 Bridge 工具。這些工具能將過去仰賴人工比較的作業，在幾分鐘內轉化為文件化的相似性報告，大幅縮短審批時間。
AI 技術不僅改變食品審批，在其他領域也帶來效率提升。例如，CoreWeave, Inc. 今日推出 CoreWeave Forge 平台，旨在為 AI 模型和代理的開發團隊提供一體化的開發環境。該平台整合了 Weights & Biases Models、OpenPipe, Inc. 的模型後訓練專業知識以及開源 Marimo Inc. 筆記本專案，確保 AI 開發從運行、觀察、整理到改進的整個流程都能在單一環境中無縫進行。CoreWeave 產品與工程執行副總裁 Chen Goldberg 表示，工程團隊需要一個連結的系統來識別模型能力與系統效能之間的差距，並評估改進效果。目前 MasterClass 和 Canva 等公司已開始採用 CoreWeave Forge 平台。
此外，Health In Tech, Inc. 也推出 AI 驅動的平台 HitRix，旨在簡化美國近兆美元自籌健康保險市場的工作流程，協助大型企業的保險經紀人更有效率地服務客戶。HitRix 運用 AI 文件智慧，處理敏感的員工普查資訊、理賠數據和計畫文件，減少人工數據輸入。執行長 Tim Johnson 說明，HitRix 讓 AI 負責行政工作，同時為經紀人提供一個管理案件、接觸多個市場及比較提案的統一環境。農業領域同樣受惠於 AI，Farmers Business Network 與 Google 旗下的 AI Futures Fund 攜手合作，共同開發一套「AI 情境引擎」，預計在今年秋季全面推動。這套引擎將為農民提供涵蓋農藝、財務、設備和市場的即時更新資訊，讓 AI 工具能提供更全面的農場建議，而 Farmers Business Network 也強調農民數據隱私將維持不變。總體而言，這些 AI 工具的發展顯示其在各行各業中簡化複雜流程、提升效率的巨大潛力。
參考來源
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New AI-led tool aims to improve US GRAS process for food-tec…（The Plant Base）
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CoreWeave Forge Connects the Full AI Development Loop（Coreweave.com）
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Health In Tech Launches HitRix to Modernize the Nearly $1 Tr…（Morningstar, Inc.）
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FBN and Google team up to give farm AI the context it’s been…（AgFunderNews）
