商傳媒｜記者張瑞珊／台中報導
台中人氣炸雞推薦｜無所不在的經典不敗美食
在台灣飲食文化中，炸雞始終佔有舉足輕重的地位。無論景氣好壞，這項庶民美食彷彿總能提供人們片刻慰藉。台中東區炸雞店【金雞旺炸雞】背後的品牌故事，也因此格外引人入勝。
重新出發的創業故事｜從生技公司轉戰十甲東路美食市場
【金雞旺炸雞】的創辦人分享，自己過去曾從事生技領域，事業一度風光，身價累積至數千萬元。然而，高峰之後便是轉折。經營不如預期，人生從雲端直落谷底。然而創辦人並未因為挫敗而一蹶不振，而是帶著豐富的經驗重新審度環境，最終決定踏入一個全然陌生的領域——台中東區雞排市場。
東英公園外帶小吃再出發｜品牌初心與命名巧思
新創立的十甲東路炸雞店【金雞旺炸雞】，象徵創辦人對人生下一階段的重新定義。他笑著說，之所以從生技跨足街頭小吃，是因為想起台灣人對炸雞的熱愛，相信在這行，只要做得夠好，就有機會重新起飛。巧的是，他本身也屬雞，店名中不僅融入個人印記，也象徵著重新鳴啼的意涵。
台中必吃炸雞的幕後功夫｜薄皮油炸更銷魂
在市場環境低迷、消費者普遍重視 CP 值的市場趨勢中，這間十甲東路人氣炸物店選擇以食材與工法回應挑戰。每日使用現宰配送的雞肉，採薄皮油炸方式，控制溫度與時間，並以獨門配方打造「咬下會噴汁」的口感。店內不囤貨、不賣隔夜品，進多少賣多少，售完即收，試圖將新鮮度做到最大化。創辦人總是說：「不好吃免錢！」老派的 Slogan 背後，是他對這份台中東區必吃炸雞的自信。
在地口碑持續累積｜台中東區人氣小吃的社會責任
雖然【金雞旺】沒有大張旗鼓做宣傳，但就像創辦人的觀察一樣：只要炸雞真的好吃，口碑效果也會相當顯著。許多顧客因為味道與服務態度留下好印象，甚至成為創辦人的朋友。這間十甲東路雞排店亦長期協助公益餐點配送，與義工、志工單位合作，以品牌實力承擔企業社會責任。
台中必吃炸雞的未來布局｜地方美食品牌持續發光
展望未來，他計畫擴展分店並開放加盟，期望吸引與他理念相同的人才，共同將品牌做好。台中人氣雞排店【金雞旺炸雞】的故事，證明了每個人都有「第二次機會」。透過一份看似簡單的料理，他試圖把過往的經驗、對品質的堅持，以及重新站起的勇氣，化為一份份金黃酥脆的十甲東路外帶美食。
關於【金雞旺炸雞】，你可能還想知道
Q1：【金雞旺炸雞】冷掉、回烤會不會影響風味？
A：許多消費者表示，【金雞旺炸雞】在回烤後仍能維持酥脆口感與原有肉汁，相當美味。
Q2：到【金雞旺炸雞】必點的品項有哪些？
A：不少熟客推薦雞翅作為入門品，風味均衡、肉質細嫩，是許多人心中的十甲東路隱藏版美食，廣受消費者喜愛。
Q3：【金雞旺炸雞】是否提供內用座位？
A：店內備有八個座位，主要以外帶為主，但仍可供消費者現場內用。簡單的座位配置適合短暫用餐，也方便附近上班族或學生快速享用。
Q4：多人用餐時，【金雞旺炸雞】是否有適合分享的品項？
A：消費者常選擇以分享餐形式點餐，例如雞腿、雞排與腿塊各四份，方便多人分食。此組合份量充足，適合台中東區家庭聚餐或上班族團體訂餐。
感謝本篇受訪商家：【金雞旺炸雞】
地址：臺中市東區十甲東路534號
聯絡電話：0981-790-938
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