警政時報

「德霖科大牽手清溪扶輪社」 科技餐旅力挺花蓮偏鄉教育

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宏國德霖科技大學蔡顯榮老師右一帶領餐旅系學生深入花蓮瑞穗鶴岡地區,投入USR地方創生計畫,將餐旅專業帶進偏鄉,實踐「德化學子、霖霑社會」的辦學精神。(圖/宏國德霖科大提供)
宏國德霖科技大學蔡顯榮老師右一帶領餐旅系學生深入花蓮瑞穗鶴岡地區,投入USR地方創生計畫,將餐旅專業帶進偏鄉,實踐「德化學子、霖霑社會」的辦學精神。(圖/宏國德霖科大提供)

【警政時報 薛秀蓮 /台北報導】一台再生電腦、一面充滿原民色彩的校園外牆,加上一杯從台北扛著器材到花蓮沖出的咖啡,串起大學、扶輪社與偏鄉學校的暖心合作。宏國德霖科技大學推動大學社會責任地方創生計畫,攜手台北市清溪扶輪社走進花蓮瑞穗,不只送上數位學習設備,更投入校園彩繪及餐飲服務,讓專業教育真正落地,為偏鄉孩子打開更多學習可能。

宏國德霖科大餐旅系助理教授蔡顯榮深耕偏鄉部落超過二十年,長期秉持把專業教給學生,再由學生走進偏鄉服務的理念,帶領學生將課堂所學化為實際行動,並獲選二〇二六年新北市SUPER教師。

多年累積的部落信任,也促成這次跨界合作。蔡顯榮與花蓮縣鶴岡國小校長魯木‧依木依共同牽線,邀請台北市清溪扶輪社投入偏鄉教育,讓企業資源、公益力量及大學專業在瑞穗匯流。

再生電腦送進瑞穗四校 數位學習不再卡關

清溪扶輪社八月一日展開公益行動,為鶴岡國小、舞鶴國小、瑞穗國小及瑞穗國中二十五名學生提供再生電腦設備。捐贈儀式吸引超過五十名學生、家長及教師到場,孩子拿到學習設備時難掩興奮,也讓家長感受到社會各界對偏鄉教育的支持。

這批設備由扶輪社友、華經資訊企業公司總經理楊正寧協助整備,利用公司汰換設備重新升級記憶體及無線網路功能,並搭配適合兒童使用的螢幕與鍵盤,讓原本退役的設備重新上線,成為孩子接觸數位學習的重要工具。

烈日下接力彩繪六小時 原民圖騰讓校園換新裝

除了數位設備,清溪扶輪社社長、吉薇集思廣告公司執行長鄭凱中,也率領四十名社友及眷屬,在高溫下接力工作六小時,為鶴岡國小食農教室外牆進行彩繪。

彩繪圖樣由歐原品牌形象公司設計,並獲得社友提供塗料支持。原本單調的牆面,在眾人一筆一畫接力下,變成融合現代感與原住民族文化意象的校園新地標,也讓孩子每天走進校園,都能看見屬於部落的色彩與故事。

活動簡報中,魯木‧依木依提到,校園內的阿美族家屋受到風災破壞,因修復資源不足,至今仍未能恢復原貌。消息曝光後,扶輪社友唐立成與余鴻寶當場表達支持,主動投入修繕行動,讓在場師生相當感動,也讓阿美族家屋重建露出曙光。

宏國德霖科技大學餐旅系學生身穿紅色服裝,為身穿白色服裝的清溪扶輪社成員提供餐飲服務,支援花蓮瑞穗食農教室公益彩繪活動,展現產學攜手投入地方創生的行動力。(圖/宏國德霖科大提供)
宏國德霖科技大學餐旅系學生身穿紅色服裝,為身穿白色服裝的清溪扶輪社成員提供餐飲服務,支援花蓮瑞穗食農教室公益彩繪活動,展現產學攜手投入地方創生的行動力。(圖/宏國德霖科大提供)

學生扛咖啡器材到花蓮 把餐旅專業端進部落

現場數十人的餐飲及接待服務,則由宏國德霖科大餐旅系學生周靈菲、鄭羿華、秦于喬及古慈敏等人包辦。學生從採買食材、清洗處理、烹調到擺盤,全程親力親為,將平日在課堂及實習現場累積的專業,完整搬進偏鄉服務現場。

為了讓來賓及部落居民品嘗現沖咖啡,學生先在學校完成咖啡豆烘焙,再將快煮壺、磨豆機、濾杯、濾紙及杯具裝進行李箱,從台北一路帶到瑞穗。抵達現場後,再逐杯研磨、手沖,並準備冰滴咖啡,讓公益活動多了一份細緻款待。

蔡顯榮表示,偏鄉服務不是一次性的物資捐贈,而是讓學生用專業回應地方真正的需求。學生在服務中練習溝通、合作及臨場應變,也從部落居民身上學會尊重文化與理解土地,這正是大學社會責任最重要的教育價值。

從再生電腦、校園彩繪到餐飲款待,宏國德霖科大與清溪扶輪社以不同專業共同完成一場偏鄉教育行動,不只讓孩子獲得實質資源,也讓大學生看見專業可以成為改變社會的力量,實踐德化學子、霖霑社會的辦學精神。

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