【警政時報 薛秀蓮 ／台北報導】黑松公司攜手金門酒廠推出「創世者」經典系列新作「創世者桶陳金門高粱酒 No.3」，延續系列結合高粱酒釀造與橡木桶熟成的產品特色，預計8月5日起於黑松旗下酒類專賣店及全台部分酒類專賣通路陸續上市，實際庫存及販售方式依各通路公告為準。
「創世者桶陳金門高粱酒」系列自2023年推出，嘗試將高粱酒釀造工藝與橡木桶熟成方式結合。品牌表示，系列產品使用專屬訂製橡木桶進行熟成，並以太妃糖、奶油香草、烘烤堅果及風乾果實等作為主要風味描述；此外，品牌亦以「瓶中持續熟成」形容產品裝瓶後隨時間產生的風味變化。
此次推出的「創世者桶陳金門高粱酒 No.3」延續系列製程，選用金門高粱原酒，於小批次專屬訂製橡木桶中熟成，並採不添加焦糖調色、非冷凝過濾方式裝瓶。
品牌指出，No.3相較系列前作採取較長的熟成時間，風味設定以蜂巢蜜香、紫羅蘭花香及木質辛香為主，搭配高粱酒原有的糧香與窖香，呈現不同於前兩款產品的風味表現。
黑松金高品牌大使賴德諺表示，如果前兩代經典創世者著重不同風味之間的交融，No.3則希望在既有系列基礎上，進一步呈現熟成所帶來的感官變化。
為介紹系列酒款的風味差異，黑松旗下酒類專賣店「黑松酒覓」預計於8月12日18時30分舉辦創世者專場品酒會，規劃以盲飲方式比較創世者No.1至No.3的風味表現，從不同熟成狀態觀察香氣、酒體及木質、穀糧等風味差異。
業者表示，「創世者桶陳金門高粱酒 No.3」預計8月5日起於指定酒類專賣通路陸續上市，相關產品及活動資訊以品牌與通路正式公告為準。
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