▲市長高虹安與學童共進午餐。(圖/記者張建奎攝)
【亞太新聞網/記者張建奎/新竹報導】
新竹市長高虹安小關心學校午餐供應情形，今(22)日前往三民國小與師生一同享用營養午餐，三民國小設有竹市供餐量最大的中央廚房，每日供應近6,000份午餐，除供應校內師生外，也肩負多所學校午餐供應重任，由校長、專業營養師及廚務團隊共同負責菜單規劃、食材驗收、餐點製備及營養教育、高虹安市長特別慰問第一線廚務人員，感謝長期守護學童飲食安全與健康，感謝學校團隊長期承擔全市最大規模中央廚房供餐任務及對校園午餐的投入與付出。
高虹安市長表示，市府自115學年度起正式實施營養午餐「全額補助」，並額外補助每生每餐11元食材經費，提供驗證截切水果、營養堅果包及小點心等多元搭配，更持續提高國產、在地及有機食材供應，另結合「生生好骨力」政策，讓孩子每週可依喜好兌換鮮乳、豆漿或優酪乳，從校園午餐到日常飲食，全方位照顧學童成長所需營養。
高虹安市長指出，新竹市校園午餐落實國產可溯源食材使用，三章一Q覆蓋率達全國第一，並透過專業營養師及午餐團隊層層把關，從菜單設計、食材驗收至供餐管理落實食品安全；每日菜單、食材、供應商及驗證資訊亦公開於「校園食材登錄平臺」，讓家長即時掌握孩子每日午餐資訊。
高虹安市長表示，市府團隊上任以來不斷精進竹市國中小營養午餐費，國小從原本35元提高至60元、國中從原本38元提升至65元。為了回應親師生對營養午餐品質再精進的需求，也為持續提升校園營養午餐，高虹安市長更加碼宣布，明(116)年啟動新竹市營養午餐PLUS方案，每餐再加10元，國小將提高至70元、國中將提高至75元，並以黃金配餐守護學童營養健康。
高虹安市長表示，孩子每天在學校吃的這一餐，是成長與健康的重要基礎，市府對學童營養照護不會停在現階段，後續將依學生營養需求、學校供餐實務及食材成本等面向妥善規劃新增經費運用，讓每一分經費真正回到孩子的餐盤上，持續提升校園午餐的營養與品質。
「最好的食農教育，就在孩子每天的餐桌上。」高虹安市長提到，市府透過專業營養師結合每日菜單、當季農產品及在地特色食材推動食農教育，讓學生從每天的午餐認識食材來源、季節與營養。
今日由三民國小營養師崔岑亘進行解說，帶領孩子從午餐認識食材從哪裡來，培養均衡飲食、珍惜食物及支持在地農業的觀念。高虹安市長分享，適逢教師節將至，今日午餐特別安排「履歷九孔鮑魚」節慶加菜，並搭配當季水果文旦，兼顧營養與教育，也向長期陪伴學生的第一線教師表達感謝。
高虹安市長表示，老師除了肩負教學工作，中午也陪伴學生用餐、協助建立良好飲食習慣，希望透過教師節特色餐點，讓孩子品嚐不同食材，也將感謝老師的意義融入生活教育。
高虹安市長補充，校園午餐看似只是每天的一餐，背後卻涵蓋食品安全、營養健康、環境永續與生活教育。市府持續盤整各校午餐供應模式，每年投入逾千萬元改善校園廚房設施設備，並持續充實營養專業人力，從經費、設備到人力多管齊下，朝「食材優質化、管理專業化、資訊透明化、教育生活化」四大方向持續精進，讓孩子從每天的餐桌上吃進營養、認識土地，打造更安全、健康且具教育意義的校園午餐。
