5香26味

經濟部商業發展署今（2）日於臺北世貿一館舉辦「2026臺灣味：琥珀油香競賽」，集結全國餐飲好手以臺灣日常的油蔥為核心食材，經過專業評審團評選，傳統組由「儂來餐廳」的〈雙色香蔥麻油松阪米糕〉脫穎而出奪得金獎，創新組則由「大地酒店奇岩一號」的〈蔥香鴨方佐紅寶石沙拉〉榮獲金獎。參賽作品以油蔥獨有的金黃琥珀色澤與溫潤醇厚香氣為核心，融合職人技藝與創意巧思，展現臺灣飲食文化的深厚底蘊與創新活力，讓經典臺灣味飄香國際舞臺。