中秋節

「中秋餐桌多一味」陸仕攜手海大推節氣蔬食　啟動20%回饋行動

「食養新日常・共好新食代」發表活動登場，陸仕企業攜手國立臺灣海洋大學推動產學合作，與現場來賓共同見證共好啟動。（圖／陸仕企業提供）

提到中秋餐桌，多數人會想到月餅與烤肉，但在台灣人的秋季記憶裡，還有剝開後鬆香綿密的菱角。今年中秋，陸仕企業旗下品牌「愛麵族」攜手「媽咪廚房」與蔬食作家但漢蓉，從台灣當令食材出發，推出節氣蔬食湯品，並於9月15日在台北Hi-Q餐廳舉辦「食養新日常・共好新食代」發表活動，同步公布與國立臺灣海洋大學的產學共好合作及20%回饋行動。

中秋拒當烤肉灶神！台中「小媳婦鐵鍋燉」用140度物理科學 重塑中秋無煙圍爐新戰局

「小媳婦鐵鍋燉」將料理過程中的溫度控制、鑄鐵導熱與食材反應納入餐飲體驗，希望讓傳統料理以更符合現代聚餐需求的方式呈現。（記者徐煜勝翻攝）

中秋佳節將至，當全台消費者再度陷入「搶不到燒肉名店、滿身油煙當灶神」的連年輪迴時，一場關於「熱能科學」與「極致鑊氣」的餐飲革命正悄悄席捲中台灣。這場革命在中秋烤肉季為饕客提供截然不同的跨界新選擇。傳統思維中，源自東北的鐵鍋燉常被貼上「鄉土、大份量、適合長輩」的刻板標籤。