【警政時報 薛秀蓮/台北報導】
台灣知名跑步教練黃崇華日前透露，已經開始攝取滴魚精三個月，他認為那是一個健康轉折點。擁有超過30年的跑步經驗，黃崇華從12歲就開始參與馬拉松賽事，14歲時更完成了環台挑戰，並於22歲時代表國家參加世界杯100公里賽事。這樣的榮譽和成就背後，卻隱藏了他身體上的傷痕，特別是他的膝蓋部位。
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他回憶道，五年前在一場越野跑後，他突然發現自己的雙膝劇痛。儘管他對跑步的熱情如此高漲，但身體的警訊讓他不得不停下來尋找治療方法， 三個月前開始嘗試很多友人推薦的滴魚精，「我覺得很適合我」。
台灣滴魚精品牌鱘寶創始人胡廣源指出，滴魚精是從特選魚種中提煉出的精華，滴魚精選用的魚種如鱸魚、虱目魚和鱘龍魚，都有其獨特的營養特性。特別是鱘龍魚，其Omega-3含量遠超其他魚種。
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滴魚精除了富含Omega-3外，還擁有蛋白質、膠原蛋白、軟骨素、玻尿酸、支鏈胺基酸（BCAA）和多種維生素，因此鱘寶主要訴求對象包括職場人士、銀髮族、正在康復的病患以及孕婦，包括黃崇華這樣的運動員。胡廣源並提醒，當消費者選購滴魚精時，應確保其是由魚類提化而來， 對於對海鮮有過敏反應或存在特定健康問題的人，最好先徵詢醫生。
養殖方法和環境也是選擇滴魚精的重要指標。胡廣源指出，台灣有不少養殖場選擇生態養殖，這種方式會將藻類、魚類和蝦類混合養殖，形成完整的生物鏈，減少藥物使用 。其經營的鱘寶選用的鱘龍魚精華來自宜蘭南澳的無毒飼料養殖場，透過海水馴化技術增強鱘龍魚的營養，且選用養殖超過800天的新鮮鱘龍魚，以確保最大化營養的提取。「這種專業且高成本的製造過程，雖然可能使產品價格較高，但也突顯了滴魚精的珍貴性」。
黃崇華表示，現在每天都會攝取滴魚精並推薦給其他運動員友人，「對於受傷的運動員、長期工作受傷的勞工，甚至是行動不便的退休者，我認為都可以嘗試看看。」
