【警政時報 馬治薇/新北報導】
產自「力大有機水產農場」，備受老饕推薦的有機水產三寶—-日本大和黑鑽蜆、有機白蝦、有機無刺虱目魚，悄悄在新北市府中捷運站一號出口附近現蹤！價格親民、帝王級餐飲饗宴的｢立馬吃一鍋｣目前已在板橋區中山路一段以試營運方式對外營業，提供擁有全台第一家榮獲有機與清真雙認證品牌優勢的有機水產食材，超大空間符合防疫社交距離要求，疫情嚴峻依然吸引許多內行人排隊嘗鮮。
立馬行銷總經理ABBY(以下簡稱A總）指出，｢立馬吃一鍋｣火鍋店是在產銷一條龍服務概念下，與由國家工研院持有股權之企業的力大生技合作，引進產自全台第一家「有機水產農場」的有機水產三寶，就是希望結合無毒、養生、環保的概念，落實做真正良心事業，更要讓全國國人吃到最健康最安心水產品的初衷。
A總表示，「力大有機水產農場」現址位於台東知本，去年獲頒台灣第一張有機水產認證。由於動物體相當容易染病，所以市面上有很多有機蔬果，但鮮少聽聞有機魚、有機蝦、獲得認證。事實上，透過力大生技的技術輔導，力大有機水產農場養殖魚蝦貝均係投放全天然健康食品，所以完全不須進行投藥，終於打破紀錄，獲得第一張有機水產認證。
A總強調，市售宣稱的無毒蝦，可能多多少少還是會使用一些合法藥物。但針對有機認證的要求，則必須做到完全不使用任何藥物，可知力大生技榮獲這一張有機水產認證，得來是如此的獨一無二，如此的自我嚴格要求，對消費者的健康保障是多摩的超高規格，良心以對。
A總說，當初力大有機水產農場設置的主要目的是為了要養殖日本大和黑蜆，虱目魚和蝦則是進行魚蝦共生。選擇養殖日本黑蜆，主要是日本黑蜆的營養價值是台灣本土蜆的7倍以上。值得一提的是，以往日本黑蜆在日本幾乎已瀕臨絕種，沒想到在台灣卻獲得空前的成功復育。
A總說，黑蜆經撈起後會先進行吐沙，經1到2天完成吐沙後，隨即進行-40度C的急速冷凍，再以-18度C的運程宅配，讓消費者在餐桌上吃到日本黑蜆時，不僅可以溯源，從顯微鏡下的蜆苗到吃進嘴裡的那一刻，完全都有食安的保證。基於這一的理念，才有興起開火鍋店的念頭，希望讓消費者吃到身為業者滿滿的誠意。
A總表示，力大有機水產農場產出的有機魚蝦蜆，都是真正健康安全的食材，口感爽脆甘甜，尤其是蝦子，幾乎絕無僅有，口感扎實彈牙、鮮甜美味又營養，｢立馬吃一鍋｣除了提供最優質的食材，也搭配最健康美味的湯頭，簡單的料理，就能吃出帶著大海原始美味的饗宴。
A總指出，黑鑽蜆湯頭鍋採用的日本黑蜆，營養成分有高達26種胺基酸、鋅、鐵、鈣及微量元素，保管男的吃了碰碰叫、女的吃了青春美麗又妖嬌。
日本大和黑鑽蜆內有豐富的精胺酸吃了之後，能快速恢復精力，同時，對於肝腎功能的提升、加強免疫力，都可以達到預防效果。
A總表示，自政府推動有機農業促進法以來，第一次出現有機雙認證的水產養殖場—「力大有機水產農場」，是目前全國唯一取得「有機水產品」認證標章的生技領導品牌-力大生技(國家工研院持有股權之企業）打破過往從來沒有水產品獲得國家有機認證的紀錄。能吃到力大有機水產農場產品的消費者，就是有福氣。
A總透露，｢立馬吃一鍋｣府中店目前仍在試營運階段，考量防疫需求全店僅102個座位，酒香不怕巷子深，雖然隱身在大樓4樓，完全不擔心來客量。預計未來全台將以展店30家為目標，希望讓消費者可以親民的價格，吃到帝王級饗宴的頂級有機水產食材。
