花東農遊趣 「天堂果實」木虌果牛軋餅DIY

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▲台東縣成功鎮農會總幹事張恭銘介紹木鱉果及研發的產品與活動,歡迎大家來體驗。(影片/高婕)

記者鍾昌輝/高雄報導

臺東縣有六個休閒農業區,臺東縣農會協助輔導全縣所有農會各項推廣業務,六個休閒農業區的輔導農會包括:臺東地區農會的初鹿休閒農業區、高頂山休閒農業區;池上鄉農會的池上米鄉休閒農業區;關山鎮農會的關山親水休閒農業區;太麻里地區農會的太麻里金針山休閒農業區、大武鄉山豬窟休閒農業區。

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▲台東縣成功鎮農會總幹事張恭銘介紹木鱉果及研發的產品與活動,歡迎大家來體驗。(圖/高婕)

台東縣農會為輔導在地農民、推廣優質農產品,帶動經濟產值,近年來結合台東各地區農會,輔導、持續推動各種五感輕旅體驗,而花東米其鄰就是要讓遊客走進農場、實際體驗各種食農教育、讓遊客深刻體驗中認識台東特產、愛上台東之美。


▲木鱉果示範園導覽解說。(圖/高婕)

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木虌(ㄅㄧㄝ)果是台東縣成功鎮農會近年極力推廣的作物,因為它的種子很像生物鱉的外型,於是有了木虌果的稱號。它是阿美族人的日常作物,阿美族語叫作Sukuy,中文唸起來像「速貴」。台灣原生種的木虌果果實形狀較長,越南種的則是比較圓。木虌果號稱「天堂來的果實」,主要原因是其營養價值豐富,光是茄紅素就是番茄的70倍以上。為了推廣木虌果,成功鎮農會研發出多種產品,有木虌果汁、冰淇淋、凍飲、果凍等食品。台東成功鎮農會以台灣原生種的木虌果,結合在地於農產及漁獲(成功漁港捕獲得鬼頭刀,做成魚柳),研發各種產品,木虌果火鍋、果汁、冰淇淋、果凍,都是成功鎮的特產,讓遊客來到成功鎮,到成農花田餐坊好吃又好玩。


▲「天堂果實家家酒」木鱉果新鮮有趣的木虌果DIY,好吃又好玩。(圖/高婕)

成功鎮農會開發了一項新鮮有趣的木虌果DIY活動,叫作「天堂果實家家酒」,非常推薦大家來體驗!木虌果最有營養價值的部位是假種皮,顏色鮮紅但無特殊味道,很適合作為料理調色使用。「天堂果實家家酒」就是帶大家利用木虌果假種皮做出自己的牛軋餡料,夾進小餅乾,不僅滿足甜點胃,還能吃健康。製作木虌果牛軋糖的步驟真是色香味兼具,除了主角木虌果,當然還有其他食材,一鍋原料經過小火加溫攪拌後,像極了「麻婆豆腐」勾芡的橙色芡汁,再漸漸又變成木瓜色飄著奶香的牛軋糖餡料,DIY過程令人驚艷,最後,再將餡料塗抹在鹹香的餅乾上,兩片夾心、裝入小袋、封膜,再將小包牛軋糖裝入夾鏈包裝袋中,自製的木虌果牛軋餅即完成;無論賣相還是口感都是一流的,絕對不輸給市售誠品喔,相信這種好玩又好吃又有滿滿成就感的DIY遊程體驗,值得你和親友一起來親自體驗,還能帶著滿滿的成就感及親製牛軋餅,不僅可當旅途中的小點心,還可當伴手禮帶回去分享呢!


▲「天堂果實家家酒」木鱉果新鮮有趣的木虌果DIY,好吃又好玩。(圖/高婕)

成功鎮農會還研發有多項DIY體驗活動,提供參考如下:
天堂果實家家酒,8人成行,200元/人
擂咖啡,4人成行,150元/人
旗魚丸,4人成行,150元/人
咖啡蛋捲,8人成行,150元/人
檸檬香茅,4人成行,200元/人
成功鎮農會–台11線花田料理餐館:089-852338


▲台東縣成功鎮農會直營成農花田餐坊木鱉果火鍋,健康無負擔。(圖/高婕)

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