花東農遊趣 優雅文青「豆之間」「米之間」

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▲「豆之間」由池上鄉農會的舊穀倉改建,由池上農會直營,倉庫藍晒圖彩繪。(圖/高婕)

記者鍾昌輝/高雄報導

台東縣農會為輔導在地農民、推廣優質農產品,帶動經濟產值,近年來結合關山鎮、池上鄉、鹿野地區…等農會,持續推動各種五感輕旅體驗,花東米其鄰更是讓遊客走進農場、體驗各種食農教育,驚喜連連。

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來到台東池上鄉,會去哪裡?想吃什麼?大多數遊客腦海閃過的不外乎是:去伯朗大道「金城武樹」朝聖、吃遠近馳名的池上米(飯包)。今日來池上實地走訪,特別介紹一間距池上車站步行只需5分鐘,整體設計明亮又具有現代感,充滿文藝氣息走文青風的優質店家。


▲「豆之間」由池上鄉農會的舊穀倉改建,採灰白色系現代設計。(圖/高婕)

說到台東池上最為出名的莫過於稻米與豆皮,池上除了米非常出名,也栽種了約20公頃的黃豆,池上農會為了照顧小農解決銷售問題,於是有了這座「池上豆之間」餐廳的誕生。「池上豆之間」、「池上米之間」是分別以豆製品、米製品為主打商品銷售的優質餐廳,位於台東池上鄉中山路通水巷12號(距離池上火車站約5分鐘路程,隔壁就是池上鄉農會及池上農會的直銷驛站。「池上豆之間」是將池上鄉農會的舊穀倉改建而成,餐廳外表樸實的灰白色系展現出現代簡潔俐落,因為餐廳是由舊穀倉改建的,所以建築內部沿用了早期的木製裝潢,挑高的空間以及抽象的裝置藝術也讓空間內多了份文藝的氣息,同時也保留了傳統木製倉庫結構的建築美感。

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▲「豆之間」鹽滷豆花、鹹、甜月光餅。(圖/高婕)

「池上豆之間」對於農產品行銷理念也落實呈現在店內,豆皮是怎麼做出的呢?一走進店內就聞到濃郁撲鼻的豆香味,隔著玻璃就能欣賞豆皮製作過程;師傅們將煮好的豆漿放置於高溫方盆之中,因蛋白質接觸到空氣表面會凝結成薄膜,再以人工方式挑起晾乾摺疊而成豆皮。豆之間除了用餐區,還有豆皮、豆漿等現場製品工場,透過玻璃櫥窗,遊客就能近距離的觀看豆皮的製作過程,搭配牆上圖文導覽,就能對這些在地產業有更深層的認識。餐廳內則銷售豆製品生產線產品,遊客不僅能深度了解在地農產品知識,還能現場品嘗豆包、豆腐,米麵類等等池上在地農產製品的好滋味。


▲「豆之間」店長唐定雲導說豆製品製作,隔著玻璃就能欣賞豆皮製作過程。(圖/高婕)

「池上豆之間」餐廳主打黃豆料理,每人低消僅100元,不收服務費,所需餐具和水皆須自取,點餐後先付帳,餐點現點現做,內用空間融入木質與綠意元素、可愛的豆腐造型桌椅。豆皮變身各式各樣的美食,起司豆包、培根豆包、蘋果豆包,口味變化真的非常多樣又有創意。濃郁的豆漿和傳統鹽滷豆花,結合有名的池上米饅頭和米麵…,無論正餐或輕食點心、下午茶,都可以舒服悠閒的享用幸福美食,很適合旅人前來暫歇休憩與品嚐在地好味道。


▲「池上米之間」則以池上米及在地食材為原料。(圖/高婕)

「池上米之間」則以池上米及在地食材為原料,設計出各種中、西式料理、甜品及飲品,如米格子(鬆餅)、米舒芙蕾、米吐司、豆漿冰棒、月光餅、生乳捲、米刈包、米饅頭…等等的食米多樣化產品,增加國人食米量。全店也是由舊有穀倉改建而成,提供外帶點餐窗口及取餐窗口(也可由隔壁豆之間入內點餐用餐)。採開放式設計,遊客可透過玻璃窗可看到餐點製作的情形,整體明亮又具有現代感,距池上車站步行只需5分鐘,為到訪池上必吃好店!

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店家位置(google map):https://goo.gl/maps/G9cCwsVXmg2Kv6Di7
地址:台東縣池上鄉福原村13鄰中山住通水巷12號
電話:(089)862050
池上鄉農會官方網站:https://www.csfa.org.tw/
池上鄉農會網路商城:https://www.csfa.com.tw/

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